Deuren gaan dicht bij Onder Ons in Reek: zondag 30 oktober voorlopig laatste dag

REEK - Onder Ons in Reek sluit zondag 30 oktober voorlopig de deuren. Of dit definitief wordt, is nog niet helemaal duidelijk. Eigenaren Søren en Mariska Bueters lassen een pauze van onbepaalde tijd in om over de toekomst na te denken. In de tussentijd blijft de horecagelegenheid aan de Noordhoek 13b wel beschikbaar voor catering, besloten feestjes en vergaderingen.

Voor Søren en Mariska is het openhouden van Onder Ons onder de huidige omstandigheden niet langer te bolwerken. Dat komt door een opeenstapeling van zaken. Voor Mariska is het voornamelijk de zorg voor haar ouders. “Mijn vader is dementerende en het is vervelend dat ik niet à la minute weg kan op het moment dat het nodig is”, legt ze uit. “We hebben relatief jong personeel. We willen hen niet alleen in de zaak achterlaten. Ik ben er iedere dag inclusief de weekenden. Dat nekt mij. Ik ben ook geen echte ondernemer en moet vaak terugvallen op Søren, die natuurlijk ook druk is met zijn interieurbouw.”
Mede daardoor wordt het ook voor Søren te veel. “Steeds vaker moet ik verplicht bijspringen bij Onder Ons”, licht hij toe. “Ondanks alle problemen met levering van materialen in de interieurbranche waardoor mijn werkzaamheden uitlopen, heb ik toch geprobeerd om alle ballen omhoog te houden. Ik kan geen focus houden, loop daardoor achter de feiten aan en kom in de knoei. Dan is de lol er snel vanaf. Horeca is hartstikke leuk werk om te doen, maar op deze manier niet vol te houden. Wij vinden het belangrijk om er plezier uit te halen. Dat zijn we onderweg kwijtgeraakt.”

Diverse scenario’s
Het was geen makkelijk besluit. “We gunnen onszelf de tijd”, verklaart Søren. “Onze doelgroep bestaat voornamelijk uit fietsers. Het fietsseizoen zit er grotendeels op. Vandaar dat we dit moment hebben gekozen om de deuren voorlopig te sluiten. Dat is niet per se definitief. Er zijn diverse scenario’s denkbaar. Zo kan het zomaar zijn dat we 1 april weer opengaan. Of we vinden iemand die samen met ons gaat ondernemen of het compleet zelf gaat doen. Het kan ook zomaar zijn dat we voor een compleet ander concept kiezen. We weten het nog niet en houden graag alle opties open.”

Catering en feestjes
Onder Ons was de laatste tijd steeds vaker het decor van besloten feestjes. Dat blijven ze gewoon doen. Mariska: “Die plan je van tevoren in. Je weet wat je kunt verwachten en wat je nodig hebt aan personeel en ingrediënten. Hetzelfde geldt voor het verzorgen van catering. Ook daarvoor kun je nog steeds bij ons terecht. Zoals Søren al zei: we vinden het kei leuk om te doen. Daarom doeken we Onder Ons ook niet op. Daarvoor hebben we er te veel energie ingestoken. We varen voorlopig alleen een andere koers.”

Het personeel en de vaste gasten weten al langer van de plannen. Zondag 30 oktober is Onder Ons voor het laatst open. Dan kun je nog een broodje Noordhoek, uitsmijter,  kopje soep of een van de andere lekkernijen bestellen. Daarna is het voor onbepaalde tijd afgelopen. “Dan is het even zOnder Ons”, zeggen Søren en Mariska.