Bourgondisch tafelen en ontmoeten bij De Molentafel in Ravenstein

RAVENSTEIN - In de historische stadsmolen De Nijverheid in Ravenstein start op 18 januari een nieuw culinair initiatief: De Molentafel. Het concept draait om samen eten aan grote tafels, ontmoeting en het laagdrempelig leren kennen van nieuwe mensen. Initiatiefnemers Erik van Rodijnen en Angelique van Amelsfoort kijken uit naar de start. “Het eten wordt met aandacht bereid en vertelt, net als de molen, een eigen verhaal.”

De Molentafel is opgezet als een Bourgondisch aanschuifdiner. Het is nadrukkelijk geen traditioneel restaurantbezoek met een eigen tafel, maar een gezamenlijke ervaring. Erik licht toe: “Het is geen uiteten als in een restaurant met je eigen tafel, maar met iedereen die komt. Het doel is om toe te werken naar een wekelijkse aanschuiftafel, waar buurtgenoten elkaar kunnen ontmoeten of opnieuw leren kennen.”

Het diner wordt bereid door Angelique van Amelsfoort, terwijl Erik zorgt voor de locatie, het brood en de gastvrijheid. Gasten schuiven aan voor een viergangenmenu, met bijpassende proefglaasjes, tegen een prijs van 65 euro per persoon.

Na de eerste editie op 18 januari volgen op 28 en 29 januari twee nieuwe avonden in dezelfde stijl. Vanaf 1 februari komt daar maandelijks een Lazy Sunday bij, met ontspannen borrelen en culinaire borrelplanken.

De Molentafel sluit aan bij de bredere ontwikkeling van de molen. Sinds januari 2025 is De Nijverheid naast brouwerij Wilskracht en meelproductie ook de thuisbasis van bakkerij Brodijnen. Erik bakte daar dagelijks zuurdesembrood en nam in het voorjaar van 2025 ook het proeflokaal over. “Een plek waar je kunt genieten van eerlijk eten en drinken in een sfeervolle, historische setting”, aldus Erik.

Reserveren voor De Molentafel kan via info@brodijnen.nl.