NISTELRODE - Restaurant D'n Bonte Wever in Nistelrode is met ingang van november 2011 toegetreden tot het Gilde van Streekrestaurants. "Een gildegenootschap dat onze manier van werken mét en in de streek volledig onderschrijft", geeft uitbater Ruud van der Linde aan.De Brabantse streek staat al eeuwenlang bekend om haar Bourgondische karakter en grote mate van gastvrijheid. De vraag naar ambachtelijke streekproducten en de verwerking daarvan neemt de afgelopen jaren toe, evenals de beleving van het gebied.
Vanuit haar oorsprong heeft het Gilde van Streekrestaurants tot doel vergeten plattelandsproducten en ambachtelijke bereidingswijze letterlijk en figuurlijk weer op de kaart te zetten. Op deze wijze worden kansen gecreëerd voor de streek, de producenten en de verwerkers van de producten.
Om dit culinaire erfgoed te bewaken hebben diverse restaurateurs uit Brabant en Limburg zich verenigd in het Gilde van Streekrestaurants. D'n Bonte Wever uit Nistelrode is het eerste restaurant uit de Maashorst-regio dat lid is geworden van het Gilde. Deelnemers van het Gilde zijn herkenbaar aan het bijzondere Gildeschild dat één dezer dagen ook op het pand aan het Laar in Nistelrode zal pronken.
Alle bij het Gilde aangesloten streekrestaurants staan op www.streekrestaurants.nl. Op deze site vindt men ook diverse streekrecepten om lekker thuis van te genieten.
Streekrestaurant D'n Bonte Wever is geopend van woensdag tot en met maandag voor lunch en diner.
0 Reacties